Cách làm mứt dừa màu tím khoai [video]

Cách làm mứt dừa bột khoai lang tím với màu tím nhẹ nhàng, bắt mắt, thơm ngon, hấp dẫn, chắc chắn sẽ là món ăn ngon cho cả gia đình vào dịp Tết Nguyên Đán. 

Video hướng dẫn cách làm chi tiết mứt dừa bột khoai lang tím nguyên chất 

Cách làm mứt dừa bột khoai lang tím đơn giản, dễ làm như cách làm mứt dừa thông thường. Với sắc tím hấp dẫn từ bột khoai lang tím chắc chắc sẽ làm một trong những món mứt tạo nên mứt dừa ngũ vị đặc sắc trong những dịpTết hoặc trong những ngày se lạnh của mùa Đông. Cùng vào bếp với Chợ Quê tiến hàng làm mứt dừa bột khoai lang tím nhé. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

- 200g dừa tươi

- 80g đường 

- 8g bột khoai lang tím 

Dụng cụ cần chuẩn bị: 

- Nạo, dao 

- Bát, đũa, rổ 

- Bếp, chảo 

Các bước tiến hành làm mứt dừa bột khoai lang tím: 

Bước 1: Sơ chế dừa tươi 

Dừa tươi nạo sạch lớp vỏ bên ngoài, dùng nạo nạo thành những sợi dừa dài. 

Ngâm dừa qua nước ấm 15-20 phút cho sạch dầu, sau đó rửa sạch nhiều lần vớt ra rổ cho ráo nước. 

Bước 2: Lấy màu tím từ bột khoai lang tím 

- Bột khoai lang tím đem hòa với nước lạnh, khuấy đều cho tan bột, lọc qua rây cho sạch cặn. 

Bước 3: Ướp dừa 

- Cho dừa vào bát, trộn đường cùng 1/2 bát nước cốt bột khoai lang tím. 

- Trong quá trình ướp thỉnh thoảng đảo đều cho dừa ngấm đều màu, ướp khoảng 3h trước khi sên. 

Bước 4: Sên mứt dừa 

- Dừa sau khi ướp khoảng 3h đã ngấm đều màu và đường, cho lên chảo sên khô. 

- Sên đến khi dừa gần cạn nước thì cho tiếp phần nước cốt bột màu vào, hạ lửa nhỏ và tiếp tục sên. 

- Khi dừa đã cạn nước, khô đều, xuất hiện những hạt phấn nhỏ liti màu tím bám quanh sợi dừa là đạt. 

Bước 5: Bảo quản: 

- Mứt dừa sau khi sên xong đổ ra đĩa cho nguội thật trước khi đem bảo quản. 

- Sau đó cho mứt dừa vào túi hoặc hộp kín đem bảo quản giúp dừa giòn, giữ được hương vị. 

Lưu ý trong quá trình làm mứt dừa bột khoai lang tím:

- Lượng bột khoai lang tím dùng để tạo màu cho mứt dừa có thể tăng hoặc giảm để có màu sắc ưng ý nhất. 

- Gia giảm lượng đường cho vao tùy khẩu vị của mỗi người. 

- Trong quá trình sên mứt dừa cần phải chú ý đảo đều và lửa vừa giúp cho mứt dừa khô đều không bị cháy. 

- Dừa sau khi sên xong cần phải để thật nguội bạn có thể hong trước quạt cho dừa khô tránh tình trạng mứt dừa chảy nước. 

- Bảo quản mứt dừa trong túi kín hoặc hộp kín nơi khô ráo thoáng mát tránh để mứt dừa bị ỉu hoặc chảy nước. 

- Bột khoai lang tím sau khi không sử dụng hết có thể bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nắng nóng, ẩm ướt, bảo quản trong tủ lạnh nhằm tăng thời gian sử dụng. 

 Mua bột khoai lang tím làm mứt dừa tím đẹp mắt

Nếu bạn chưa tìm được địa chỉ mua bột khoai lang tím ở đâu có thể liên hệ ngay tới Chợ Quê để mua sản phẩm chất lượng nhất, tốt nhất về sử dụng dịp Tết Nguyên Đán. Bột khoai lang tím nguyên chất của Chợ Quê hoàn toàn từ 100% củ khoai lang tím, không chứa chất bảo quản, không chất phụ gia, chất tạo màu, an toàn cho người sử dụng. 

Liên hệ qua hotline: 0963.274.216 để biết thêm thông tin chi tiết về sản phẩm và được nhân viên chăm sóc khách hàng tư vấn cách đặt hàng nhanh nhất. 

Tết sắp đến rồi ! Cùng nhau vào bếp trổ tài làm mứt dừa bột khoai lang tím cho cả gia đình cùng thưởng thức ngày Xuân và chiêu đãi khách đến chơi nhà.